#疲れ改善メニュー 圧力鍋で参鶏湯スープ
ニンニク、生姜の効いたスープ
圧力鍋で手羽元がホロホロに
アプリでひらく作り方
- 1
餅米は洗ってザルに上げておく
- 2
手羽元をお湯で洗い水分を拭き取っておく
- 3
ニンニクは皮を剥いて潰して、生姜は皮つきのまま薄切りしておく。長ネギは洗って青いところと白いところを分けておく
- 4
鍋に手羽元→ニンニク、生姜、長ネギ青いところ→餅米→ナツメの順に入れたら水を加え、フタをして圧力をかける
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- 5
加圧が終わり、圧力ピンが下がったら、味見をしながら玉ねぎ麹を入れる。玉ねぎ麹が無ければ、塩と胡椒で味を決める
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- 6
最後に長ネギの白いところを刻み、クコの実と一緒に散らして完成
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コツ・ポイント
薬膳で疲れ改善メニュー
鶏肉と餅米、長ネギで身体の気を整えて
クコの実で潤す。
ニンニク生姜が巡りを良くし、温める。
ベースは薄味で、後から自分好みの塩気にするのが韓国流〜
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