エビとスナップエンドウの塩炒め
新玉ねぎを使うと柔くてより美味しく完成します。
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新玉ねぎを使うと柔くてより美味しく完成します。
新玉ねぎを使うと柔くてより美味しく完成します。
エビの背わたを取り、酒・しょうゆ・塩をかけよく浸しておく
①を浸している間にスナップエンドウの筋を取り軽く茹であげ、玉ねぎを切っておく
①に片栗粉をかけ混ぜ合わせたら、フライパンにごま油をひき①を炒める
エビに軽く火が通り出したら、玉ねぎを加える
④の玉ねぎに軽く火が通った所でスナップエンドウを加え、酒に生姜を混ぜ合わせてフライパンに加える
鶏がらスープをフライパンに加え軽く混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整えたら完成!
最後の塩・こしょうは味を整える程度なので、鶏がらスープの味でちょうどいい感じでしたら無くてもOKです。
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