味噌ホルモン、玉ねぎ(２個)、生姜を圧力鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込む。

薄切りにした玉ねぎ(１個)を、サラダ油(分量外)を入れて熱したフライパンに入れ、しんなりするまで炒める。

丼のたれの材料(コチュジャン、しょうゆ、みりん、酒、味噌、砂糖、にんにく)を全て混ぜ、たれを作る。

１の圧力鍋の汁を切ったものに、２を和える。

４を３のたれで和える。

丼にご飯を盛り付け、お好みでトッピング(ネギ、のり、黒ごま、一味唐がらし)をかけて完成。