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豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!
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豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!-レシピのメイン写真

豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

野菜高騰の中茄子だけで出来る!ポン酢でさっぱり美味しい1品です

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豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!

たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 100~150g
  • 茄子 1本
  • ☆ポン酢 大さじ2
  • 胡麻油 大さじ1
  • 小ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに♪茄子は半分に切ってから8等分位にして水に10分位さらします。

    • 豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!作り方1写真
    • 豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!作り方1写真
  2. 2

    ペーパー等で水気を取って下さいね~

    • 豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!作り方2写真
  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱したら豚バラ肉を先に炒めます

    • 豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら茄子を入れて炒めます。

    • 豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!作り方4写真
  5. 5

    油が全体に回って茄子が柔らかくなったら余分な油を拭き取ります。

  6. 6

    ここでポン酢を入れて混ぜ合わせます

    • 豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!作り方6写真
  7. 7

    器に取りお好みでネギを加えて出来上がりです。

    • 豚肉と茄子のポン酢炒め!野菜は茄子だけ!作り方7写真

コツ・ポイント

ボリュームもあるのに調味料はポン酢だけでさっぱり食べれますので是非作ってみてね♪

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たかたかきよきよ(たかきよ)
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
2025/03/10 01:59に公開
主人と2人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡2人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から~だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ~皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
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このレシピのキーワード

炒めもの なす こねぎ 豚バラ肉

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