チーズニラ玉炒め※簡単副菜

爆裂オムレツ
爆裂オムレツ @cook_111862416

フワフワ卵とシャキシャキのニラ、噛むほどにチーズのコク、オリーブオイルとガーリックが香る🤤夕飯のおかずにも、おつまみにも❗️

チーズニラ玉炒め※簡単副菜

えーこ's cooksnap of when they made チーズニラ玉炒め※簡単副菜.
よねずぃ〜's cooksnap of when they made チーズニラ玉炒め※簡単副菜.
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フワフワ卵とシャキシャキのニラ、噛むほどにチーズのコク、オリーブオイルとガーリックが香る🤤夕飯のおかずにも、おつまみにも❗️
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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. ニラ 1/2束
  3. 塩（卵用） 少々
  4. 砂糖（卵用） 少々
  5. 水溶き片栗粉（卵用） 小さじ1
  6. サラダ油 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1/2
  8. にんにくチューブ 3cm
  9. A.鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  10. A.酒 小さじ1
  11. A.しょう油 小さじ1/2
  12. 粉チーズ 小さじ2
  13. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ニラは5cm幅に切っておく。下の方の硬い部分はみじん切りにする。

  2. 2

    卵をボウルに割り入れ、塩と砂糖少々を入れる。

  3. 3

    1に水溶き片栗粉を入れて白身を持ち上げるように切ってからよく混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵を入れる。

  5. 5

    5秒ほど待って混ぜるように端を真ん中に寄せるを繰り返す。

  6. 6

    フライパンを揺すっても全体が動かないくらいになったら一度取り出しておく。

  7. 7

    フライパンをキッチンペーパーで拭き、中火でオリーブオイル大さじ1/2を熱し、にんにくチューブ3cmを熱する。

  8. 8

    香りがたってきたらニラを入れ、強火にする。

  9. 9

    上下を入れ替えるようして5秒ほど混ぜ、A.を入れて軽くまぜる。

  10. 10

    卵を戻し入れ、粉チーズ小さじ2を振りかけ、ざっくり混ぜたら完成❗️お好みでブラックペッパーを振って召し上がれ🤤

  11. 11

    2025.5.4　レシピをマイナーチェンジしました！

コツ・ポイント

ニラはシャキシャキ感が残るように炒めすぎないように、油に絡める感じで大丈夫です❗️
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