□カツオのたたきを厚さ5mm前後に切り分ける。
●器にしろごはんを盛る。
●味付け海苔、かつお節をのせる。

●カツオのたたきを並べる。
●生姜すりおろしをのせる。
●めんつゆ、しょう油をかけて、できあがり。