じゃがいもをレンジに掛け、熱いうちにマッシュします。

ボールに白玉粉を入れ、水を少量ず加えながらよく練ります。

❶に❷を加え、まんべんなくこねます。

❸を直径5センチ程の薄めの丸に成形します。

170℃に熱した油で2分半程揚げ、油をよく切ります。

お皿に❺を盛り、お好みで塩を振り溶けるチーズを添えて出来上がりです。