ふわもちベーグル
米粉を少し入れたことによって焼きたてはふわふわ少し冷めるともちもちと噛みごたえがあるベーグルが出来上がります^^
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米粉を少し入れたことによって焼きたてはふわふわ少し冷めるともちもちと噛みごたえがあるベーグルが出来上がります^^
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米粉を少し入れたことによって焼きたてはふわふわ少し冷めるともちもちと噛みごたえがあるベーグルが出来上がります^^
米粉を少し入れたことによって焼きたてはふわふわ少し冷めるともちもちと噛みごたえがあるベーグルが出来上がります^^
ボウルに粉系を全て入れます
ぬるま湯を一気に加えてスプーンやヘラである程度混ぜます
少しまとまってきたら手で5分から10分程度こねます
表面がザラザラでなくなったら4等分にしてベンチタイム(15分)
ベーグルの形に成形して発酵させる (40度で20分or常温で1時間弱orこたつの中で20分)
発酵が終わったらベーグルを茹でる (片面30秒ずつほど)
予約無し190度で20分焼く
作り方は他のレシピを参考にした方がわかりやすいと思います。茹で終わったらすぐにオーブンに入れるのを心がけてください^^
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