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簡単!のらぼう菜と豚バラの回鍋肉
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簡単!のらぼう菜と豚バラの回鍋肉-レシピのメイン写真

簡単!のらぼう菜と豚バラの回鍋肉

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

少ない調味料で回鍋肉風味にしました

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材料

2人分
  • 豚バラ 200g
  • のらぼう菜 3本
  • A
  • 醤油、酒 各小さじ1
  • しょうが(チューブ) 1cm
  • 片栗粉 小さじ2
  • B
  • 甜面醤、みりん 各大さじ1
  • 醤油、酢 各小さじ1
  • にんにく、しょうが(チューブ) 各1cm
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作り方

  1. 1

    豚バラを厚めに切る。
    ボウルでAと混ぜて下味を付ける。

    • 簡単!のらぼう菜と豚バラの回鍋肉作り方1写真
  2. 2

    のらぼう菜の端を少し切り、3cm幅に切る。

    • 簡単!のらぼう菜と豚バラの回鍋肉作り方2写真
  3. 3

    茎は薄切りにして耐熱袋に入れ、レンジ(600w)で1分加熱する。

    • 簡単!のらぼう菜と豚バラの回鍋肉作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油少々で肉を焼いて取り出す。

    • 簡単!のらぼう菜と豚バラの回鍋肉作り方4写真
  5. 5

    油を少々たして、のらぼう菜を軽く炒め、蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。

    • 簡単!のらぼう菜と豚バラの回鍋肉作り方5写真
  6. 6

    豚バラを戻し、Bを加えてさっと炒める。

    • 簡単!のらぼう菜と豚バラの回鍋肉作り方6写真

コツ・ポイント

のらぼう菜の茎は太いので、茎だけレンチンで下処理。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2025/03/11 15:52に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 豚肉 片栗粉 のらぼう菜 にんにく 酒 しょうが

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