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自分用に残してます。
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お湯にドライイースト入れる。できればぷくぷくさせたい。時間がないとしない。まあ!いい!
小麦粉、砂糖、塩全部混ぜ。
牛乳、ドライイースト入れる。こねる。よくこねる。
まとまったらバター入れる。よくこねる。
発酵、40度40分。
形成。できればベンチタイム15分。濡れたタオルふきん、かけたほうがよし。
2次発酵、40度40分。
だしたら、パンに卵ぬる。ないなら塩かける。
200度17分。焼く。できる。
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