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冷製スープパスタ風温麺
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冷製スープパスタ風温麺-レシピのメイン写真

冷製スープパスタ風温麺

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

はたけなかアンバサダーyokoさん(インスタグラムアカウント:su__aquamarine)の作品です
使用麺:白石一温麺
豆乳で作ったビシソワーズに温麺を合わせた冷製スープ風温麺は、独自の味わいと食感を楽しめる新感覚の一品です。ビシソワーズのクリーミーでまろやかな豆乳の風味が、「極弾食感」白石一温麵と絶妙に絡み、滑らかで弾力のある口当たりを提供します。
また、フレッシュバジルや明太子をトッピングすることで、見た目にも華やかさが加わり、食欲をそそります。特に夏の暑い時期には、冷たくさっぱりとしたスープが食欲を刺激し、満足感を与えてくれますので、是非試してみてください。

はたけなかアンバサダーyokoさん(インスタグラムアカウント:su__aquamarine)の作品です
使用麺:白石一温麺
豆乳で作ったビシソワーズに温麺を合わせた冷製スープ風温麺は、独自の味わいと食感を楽しめる新感覚の一品です。ビシソワーズのクリーミーでまろやかな豆乳の風味が、「極弾食感」白石一温麵と絶妙に絡み、滑らかで弾力のある口当たりを提供します。
また、フレッシュバジルや明太子をトッピングすることで、見た目にも華やかさが加わり、食欲をそそります。特に夏の暑い時期には、冷たくさっぱりとしたスープが食欲を刺激し、満足感を与えてくれますので、是非試してみてください。

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使用麺:白石一温麺
豆乳で作ったビシソワーズに温麺を合わせた冷製スープ風温麺は、独自の味わいと食感を楽しめる新感覚の一品です。ビシソワーズのクリーミーでまろやかな豆乳の風味が、「極弾食感」白石一温麵と絶妙に絡み、滑らかで弾力のある口当たりを提供します。
また、フレッシュバジルや明太子をトッピングすることで、見た目にも華やかさが加わり、食欲をそそります。特に夏の暑い時期には、冷たくさっぱりとしたスープが食欲を刺激し、満足感を与えてくれますので、是非試してみてください。

はたけなかアンバサダーyokoさん(インスタグラムアカウント:su__aquamarine)の作品です
使用麺:白石一温麺
豆乳で作ったビシソワーズに温麺を合わせた冷製スープ風温麺は、独自の味わいと食感を楽しめる新感覚の一品です。ビシソワーズのクリーミーでまろやかな豆乳の風味が、「極弾食感」白石一温麵と絶妙に絡み、滑らかで弾力のある口当たりを提供します。
また、フレッシュバジルや明太子をトッピングすることで、見た目にも華やかさが加わり、食欲をそそります。特に夏の暑い時期には、冷たくさっぱりとしたスープが食欲を刺激し、満足感を与えてくれますので、是非試してみてください。

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材料

1人分
  • 温麺 1束
  • ビシソワーズ
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • コンソメ 小さじ1~1と1/2
  • 水 200cc
  • 豆乳 200cc
  • ジェノベーゼ
  • フレッシュバジル 5,6枚
  • オリーブ油 大さじ1
  • 粉チーズ 小さじ1
  • 食べるオリーブ油(ニンニク 入) 小さじ1/2
  • トッピング
  • 明太子 ひと腹
  • マヨネーズ 小さじ1
  • 豆乳 適量
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作り方

  1. 1

    【ビシソワーズ】じゃがいもを5㍉程度の輪切りにし水にさらす。玉ねぎを薄切りにする

  2. 2

    フライパンにオリーブ油(分量外)を入れ①を炒める

  3. 3

    水、コンソメを加え柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    あら熱が取れたらミキサーで攪拌。味を見て薄ければ塩少々(後で明太子やジェノベーゼのせるので多少薄くてOK)

  5. 5

    冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    【温麺】麺を茹でる

  7. 7

    【ジェノベーゼ】バジルをみじん切りにしてその他の材料を合わせ混ぜる

  8. 8

    【盛り付け】明太子にマヨネーズ、豆乳を合わせ明太クリームを作る

  9. 9

    茹で上がった麺を流水で洗い氷で冷やす

  10. 10

    ビシソワーズに盛り付けて完成

コツ・ポイント

明太クリームとジェノベーゼを混ぜつつ食べて下さい(yoko様インスタグラムより)

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はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
2025/03/12 02:52に公開
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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このレシピのキーワード

温麺 スープスパ 豆乳 じゃがいも にんにく フレッシュバジル 玉ねぎ 明太子 ジェノベーゼ

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