【King of 男飯】豚キムチ
ひと手間加えるだけで化けます。
全男子大喜びです。
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- 1
玉ねぎを細切りする
- 2
白ネギを5cmほどの厚さで斜め切りする
- 3
豚バラブロックを2cmほどの厚さで切る
- 4
豚バラに【下味調味料】を加え揉み込み、5分置いておく
- 5
【合わせ調味料】を作る
- 6
フライパンに油を適量入れ、玉ねぎと白ネギを炒めて別容器に移す
- 7
フライパンにごま油大さじ2を入れ、豚バラを焼肉感覚で焼き、焼き色ができたら別容器に移す
- 8
豚バラを焼いて出た油を使って、キムチを炒めて水分を飛ばす
- 9
キムチの水分が飛んだら戻した具材と【合わせ調味料】を入れ、少し炒めたら、おわり
コツ・ポイント
しっかりキムチの水分を飛ばすことが大切です。酸味を飛ばして旨味だけを残します。
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