簡単おつまみ!魚卵とディルのポテトサラダ

きりん家の食卓 @cook_43132891
クリームチーズ入りのポテトサラダに、プチプチで塩気のある魚卵を合わせ、爽やかなディルを添えた、とても美味しい一品です。粗挽き黒胡椒もピリッとしていいアクセント!セルクル(今回は目玉焼き型)を使い、見た目もオシャレにしました。^^; ビールが進みます!パンとの相性もいいので、朝食やランチにもお勧めです。
簡単おつまみ!魚卵とディルのポテトサラダ
クリームチーズ入りのポテトサラダに、プチプチで塩気のある魚卵を合わせ、爽やかなディルを添えた、とても美味しい一品です。粗挽き黒胡椒もピリッとしていいアクセント!セルクル(今回は目玉焼き型)を使い、見た目もオシャレにしました。^^; ビールが進みます!パンとの相性もいいので、朝食やランチにもお勧めです。
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き、10分水にさらしたら水気をきって、耐熱ボウルなどに入れ、軽くラップをして600wで4分加熱します。
- 2
1のジャガイモをフォークで潰したら◎を混ぜ合わせます。
- 3
お皿の中央にセルクルを置き、2→魚卵の順に敷き詰め、セルクルを外したら、ディルを乗せて完成です。
コツ・ポイント
今回はスーパーにあった「プッチンコッ子」を使いましたが、とびっこでもOK です。
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