ぶっかけそうめん
うるま市健康支援課 @urumacity_official
夏は冷やして、冬は温かいまま、どちらでもOK！
1品だけでもしっかりタンパク質＆食物繊維がとれるワンプレートメニュー♪
つゆは薄味にしてあるので飲み切ってもOK！
1人分：419kcal 塩分：1.7ｇ タンパク質：24.8ｇ
byうるま市健康支援課
ぶっかけそうめん
夏は冷やして、冬は温かいまま、どちらでもOK！
1品だけでもしっかりタンパク質＆食物繊維がとれるワンプレートメニュー♪
つゆは薄味にしてあるので飲み切ってもOK！
1人分：419kcal 塩分：1.7ｇ タンパク質：24.8ｇ
byうるま市健康支援課
アプリでひらく作り方
- 1
かつおだしは(ID:22350551)を参考に取る。
- 2
卵は(ID:21096110)を参考に温泉卵を作る。わかめは水で戻して絞っておく。
- 3
オクラはヘタを取って、にんじんは千切りにして一緒の耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wのレンジで2分加熱する。
-
- 4
ささみは薄皮・スジを取って耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wのレンジで90秒加熱する。※中がピンク色なら再加熱を！
-
- 5
そうめんは時間通りに茹でる。茹で上がったら、水でしっかり洗い表面のぬめりを取る。ザルにあげ水気を切る。
- 6
鍋に①、減塩醤油、みりんを合わせ火にかける。沸騰したら火をとめる。荒熱がとれたらつゆの完成。
- 7
深みのある大皿にそうめんと具材を乗せて⑥をかけたら完成。
- 8
今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)
-
コツ・ポイント
・レンジによって火の通り具合が異なるため、ささみの中心までしっかり火か通っているか確認しながら、加熱時間を調整してください。
・わかめはもずくに置き換えてもありです。
・季節の野菜や冷蔵庫にあるものに置き換えても可！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24569502
