□エリンギ、ブロッコリーを一口大に切る。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。

●鶏肉を入れ、数分炒める。
●エリンギ、ブロッコリーを加え、数分炒める。
●酒、鶏ガラスープの素を入れ、数分蒸し焼く。

●オイスターソース、砂糖を加え、混ぜる。
●器に盛る。
●パセリをかけ、できあがり。