恋するマーマレード🎵
ひろしなんだよね🥴🎵 @hiroshi_o215
3/23より各音楽配信ストアでリリース！YouTube・TikTok「ひろしなんだよね🥴🎵」
ほんのり 苦め、甘さ控えめ、酸味の感じるマーマレードです！
恋するマーマレード🎵
3/23より各音楽配信ストアでリリース！YouTube・TikTok「ひろしなんだよね🥴🎵」
ほんのり 苦め、甘さ控えめ、酸味の感じるマーマレードです！
作り方
- 1
好きな柑橘の皮をむいてください。
(白皮も一緒に使います) -
- 2
皮をスライサーでスライスしてください。
(指に注意してください！) -
- 3
鍋に多めの水を入れ、沸騰したら弱火にして10分くらい茹でていきます。
-
- 4
茹でた皮をザルにあげて、もう一度同じように茹でます。
(苦みが少し消えます) - 5
またザルにあげて1時間水に浸します。
-
- 6
ザルにあげて軽く水を切り、好みの大きさに切ります。
-
- 7
皮の重さを計ったら、その半分の重量のグラニュー糖を準備します。
-
- 8
鍋に皮とグラニュー糖と、それが軽く浸かるくらいのお水で約1時間弱火で煮ます。
-
- 9
煮る時間は目安なので、水分がほとんどなくなったらレモン汁(半個分)を入れます。
-
- 10
また水分が少なくなるまで10分くらい弱火で煮たら完成です。
-
コツ・ポイント
・冷蔵庫保存で10日を目安にしてください。
・とろみが欲しい方はグラニュー糖の何割かを水あめに変えて試しても良いと思います。
・瓶の煮沸や脱気、保存については処々あるので省きました。
・YouTube・TikTok「ひろしなんだよね🥴🎵」
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