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牛肉と蓮根の炊き込みご飯♡
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牛肉と蓮根の炊き込みご飯♡-レシピのメイン写真

牛肉と蓮根の炊き込みご飯♡

もあなみこ
もあなみこ @cook_40429321

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牛肉と蓮根の炊き込みご飯♡

もあなみこ
もあなみこ @cook_40429321

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材料

  • 米 一合
  • 牛肉コマ 1パック
  • 蓮根 5cm程度
  • 人参 1/3本
  • 三つ葉 少々
  • A.醤油 大2
  • A.砂糖(みりん) 小1
  • A.水 180ml
  • B.醤油 大1
  • B.砂糖(みりん) 小1
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作り方

  1. 1

    研いだお米にAを土鍋に入れて20分程浸水させる。

  2. 2

    蓮根を薄切りにして水にさらしてアク抜きをしておく。牛肉は50度洗いで軽く洗う。人参は千切りにする。

  3. 3

    ②の具材と、Bの調味料を鍋に入れて火にかけて色が変わるまで軽く炒めたら、①の土鍋の米の上にのせて炊飯する。

  4. 4

    土鍋から湯気が出てきたら、火を止めて10分ほど蒸らす。

  5. 5

    最後に三つ葉を散らして混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

土鍋はかまどさんを使っています。

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もあなみこ
もあなみこ @cook_40429321
2025/03/17 11:15に公開
東京在住、アラフォーOLPUFAフリーで油を使わない生活、蜂蜜療法実践中♡出来るだけ無農薬の食材や自然食品を摂ることを心掛けています♪化学調味料は使わずシンプルな調味料で作ります。自分の日々レシピの記録用に
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このレシピのキーワード

ご飯 みつば にんじん れんこん 牛細切れ 米

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