1.5斤版 理想の食パン型でHB乃が美風
★hatchan @cook_40063938
ずっと浅井商店さんの1斤型（フッ素樹脂加工）で焼いて来ましたが5年を経て、1.5斤型（フッ素樹脂加工）を導入したので、レシピID:20780332の換算調整レシピです。パナの1.5～2斤用のホームベーカリー使用を使用して、生クリームは使わず牛乳のみで、基本、成形不要です。
1.5斤版 理想の食パン型でHB乃が美風
ずっと浅井商店さんの1斤型（フッ素樹脂加工）で焼いて来ましたが5年を経て、1.5斤型（フッ素樹脂加工）を導入したので、レシピID:20780332の換算調整レシピです。パナの1.5～2斤用のホームベーカリー使用を使用して、生クリームは使わず牛乳のみで、基本、成形不要です。
作り方
- 1
HBのパンケースをデジタルスケールに載せて、材料を順番に入れて計量します。
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- 2
ドライイーストもセット（投入）して、1.5斤の「パンドミコース」をスタート。
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- 3
スタートから1時間強位で捏ねが終わり発酵モードに切替わりますので、パンケースから取り出して理想の食パン型へ移し替えます。
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- 4
浅井商店さんの理想の食パン型、左が1斤用、右が1.5斤用（いずれもフッ素樹脂加工）です。
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- 5
移し替えの際は、羽根が残らないように取り除き、均等な塊りになるように注意すれば特に成形不要です。2時間前後発酵させます。
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- 6
発酵して膨らんだ生地が型の上端から2cm未満位になったら、オーブンを予熱し焼成の準備に入ります。
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- 7
型の上蓋をして、160℃前後の低めの温度で約30焼成して出来上がりです。参考までにウチのガスオーブンだと155℃で30分
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コツ・ポイント
パナのホームベーカリー、パンドミコースのプログラムが変わったようで、以前は捏ね終わりまで2時間10分位だったのですが、2025年製のSD-BMT2000（1.5～2斤用）だと1時間強で捏ね終わるようです。そのタイミングで型を移し替えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24583592
