にんにくは潰して鷹の爪の輪切りとオリーブオイルを入れたフライパンに入れ、冷たい状態から弱火でゆっくり火にかける。

十分にいい香りがしてきたら、ざく切りにしたトマト、コンソメキューブと塩を加え、よく混ぜてから煮詰める。

沸騰したお湯に塩(分量外)を入れ、パスタを茹で始める。

パスタが茹だったらトマトソースのフライパンに大さじ2〜3の茹で汁と共に入れ、よく乳化させる。

黒胡椒をして完成。

器に盛り付けたらお好みでオリーブオイルとトッピングに美味しい塩をかける。