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エビと桜が香るクリームパスタ風桜めん
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エビと桜が香るクリームパスタ風桜めん-レシピのメイン写真

エビと桜が香るクリームパスタ風桜めん

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

インスタグラマーmakiさん(インスタグラムアカウント:maki.camp)の作品です
使用麺:手延べ生めん桜(3月・4月の期間限定商品)
春の訪れを感じさせる特別な一品です。
白ワインと牛乳、生クリームを組み合わせた、贅沢でコクのあるクリームソース。エビは殻付きで使用することによって、より豊かな旨味を引き出しています。さらにベーコンの旨味とマッシュルームの風味が加わることで、クリーミーなソースがより深い味わいに。仕上げには、ブロッコリーの芽を飾り、色合いと食感を楽しめる一皿になっています。
期間限定商品「手延べ生めん桜」と組み合わせれば、見た目の華やかさと桜に風味を味わえます。春の特別な日に、是非お試しください。

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使用麺:手延べ生めん桜(3月・4月の期間限定商品)
春の訪れを感じさせる特別な一品です。
白ワインと牛乳、生クリームを組み合わせた、贅沢でコクのあるクリームソース。エビは殻付きで使用することによって、より豊かな旨味を引き出しています。さらにベーコンの旨味とマッシュルームの風味が加わることで、クリーミーなソースがより深い味わいに。仕上げには、ブロッコリーの芽を飾り、色合いと食感を楽しめる一皿になっています。
期間限定商品「手延べ生めん桜」と組み合わせれば、見た目の華やかさと桜に風味を味わえます。春の特別な日に、是非お試しください。

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はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

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使用麺:手延べ生めん桜(3月・4月の期間限定商品)
春の訪れを感じさせる特別な一品です。
白ワインと牛乳、生クリームを組み合わせた、贅沢でコクのあるクリームソース。エビは殻付きで使用することによって、より豊かな旨味を引き出しています。さらにベーコンの旨味とマッシュルームの風味が加わることで、クリーミーなソースがより深い味わいに。仕上げには、ブロッコリーの芽を飾り、色合いと食感を楽しめる一皿になっています。
期間限定商品「手延べ生めん桜」と組み合わせれば、見た目の華やかさと桜に風味を味わえます。春の特別な日に、是非お試しください。

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使用麺:手延べ生めん桜(3月・4月の期間限定商品)
春の訪れを感じさせる特別な一品です。
白ワインと牛乳、生クリームを組み合わせた、贅沢でコクのあるクリームソース。エビは殻付きで使用することによって、より豊かな旨味を引き出しています。さらにベーコンの旨味とマッシュルームの風味が加わることで、クリーミーなソースがより深い味わいに。仕上げには、ブロッコリーの芽を飾り、色合いと食感を楽しめる一皿になっています。
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材料

2人分
  • 手延べ生めん(手延べ生めん桜) 90g
  • エビ殻付き 5尾(2尾は飾り用)
  • ベーコン 70g
  • マッシュルーム 4個
  • 白ワイン 大2
  • 牛乳 120g
  • 生クリーム 50g
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ブロッコリーの芽 飾り用
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作り方

  1. 1

    「手延べ生めん桜」を表示時間通り茹で、冷水でしめる

  2. 2

    飾り用のエビは2尾置いておく。
    あとのエビは1㎝角に切っておく。

  3. 3

    オリーブオイルでベーコン、マッシュルーム
    エビを炒める

  4. 4

    ベーコン、マッシュルーム、エビのみを取り出して、オリーブオイルを少し追加して中強火でエビの殻を炒める

  5. 5

    そこに白ワインを入れて飛ばすように炒める

  6. 6

    ③に牛乳を入れてコンソメを入れる

  7. 7

    ザルでスープを濾す

  8. 8

    炒めておいたベーコンとマッシュルームとエビをスープに戻し入れ、生クリームと塩コショウを入れて、味を整える

  9. 9

    お皿にスープを入れて、茹でておいた桜麺を乗せて、飾り用のエビとブロッコリーの芽を飾って出来上がり

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はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
2025/03/20 01:22に公開
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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このレシピのキーワード

エビ ベーコン ブロッコリー マッシュルーム 生クリーム 牛乳

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