オーブンは200℃に熱しておく。
パイシートを切り、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。

200℃のオーブンで10分焼く。

取り出してオーブンシートを乗せて潰し、重しをして200℃で薄いきつね色になるまで10分～15分焼く。

表面にグラニュー糖を振りかけ200℃で5～10分様子を見ながら焼く。砂糖が溶けていればOK。

動かすのは冷ましてから。パレットナイフを使うと崩れにくいです。