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サラダ油で☆塩麹ショートブレッド
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サラダ油で☆塩麹ショートブレッド-レシピのメイン写真

サラダ油で☆塩麹ショートブレッド

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

甘さ控えめ☆いい塩加減のサックサクのショートブレッドです。サクサクの中に時折、米麹のカリカリがアクセントに。米麹の食感がナッツのようで、良い仕事をしてくれています!やみつきになる美味しさです。

甘さ控えめ☆いい塩加減のサックサクのショートブレッドです。サクサクの中に時折、米麹のカリカリがアクセントに。米麹の食感がナッツのようで、良い仕事をしてくれています!やみつきになる美味しさです。

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サラダ油で☆塩麹ショートブレッド

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

甘さ控えめ☆いい塩加減のサックサクのショートブレッドです。サクサクの中に時折、米麹のカリカリがアクセントに。米麹の食感がナッツのようで、良い仕事をしてくれています!やみつきになる美味しさです。

甘さ控えめ☆いい塩加減のサックサクのショートブレッドです。サクサクの中に時折、米麹のカリカリがアクセントに。米麹の食感がナッツのようで、良い仕事をしてくれています!やみつきになる美味しさです。

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材料

16本
  • ☆米粉 60g
  • ☆薄力粉 40g
  • ☆砂糖 5g
  • 塩麹 小さじ2
  • サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ☆をボウルに入れて混ぜる。

  2. 2

    サラダ油を加えて手をすりあわせるようにして混ぜる。その後、塩麹を加えてひとまとまりにする。

  3. 3

    生地をラップで挟んで5mm厚さ(13×13程度)に麺棒で伸ばす。横半分に切り、それぞれ8本ずつ切り分ける。

  4. 4

    オーブンシートを敷いた天板に並べ、楊枝や竹串などで穴を開け、150度に余熱したオーブンで40分焼く。

コツ・ポイント

私の場合は、砂糖5gで作っています。甘いのがお好みの方は30gまで増量して加減下ください。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2025/03/20 11:16に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉は、みたけ又は波里を使用しています✾(2社とも水分吸収率高めです。)米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 26515424材料4つだけ☆チョコバナナテリーヌレシピID: 26390536オートミール&チョコチップクッキーレシピID: 25467398米粉豆腐ガトーショコラがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ショートブレッド 米粉 こうじ 薄力粉

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