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2種のシンプルコロッケ
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2種のシンプルコロッケ-レシピのメイン写真

2種のシンプルコロッケ

hanaのしっぽ
hanaのしっぽ @cook_40371261

定番コロッケとカレーコロッケ。じゃがいものみでつくる超シンプルコロッケ。玉ねぎ麹を使えば驚くほど簡単に味が決まります😋

定番コロッケとカレーコロッケ。じゃがいものみでつくる超シンプルコロッケ。玉ねぎ麹を使えば驚くほど簡単に味が決まります😋

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hanaのしっぽ
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材料

6〜8個分
  1. じゃがいも 5個
  2. ★玉ねぎ麹 大さじ1.5
  3. ★豆乳 大さじ1
  4. ★きび砂糖 小さじ1/2
  5. ★塩 小さじ1/4
  6. ★こしょう 4〜5振り
  7. カレー粉 適量
  8. 衣
  9. 溶き卵 1個分
  10. 小麦粉 適量
  11. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮ごと蒸してから皮をむく。マッシャーで潰して★を入れてゴムベラでよく混ぜる。

    • 2種のシンプルコロッケ作り方1写真
    • 2種のシンプルコロッケ作り方1写真
    • 2種のシンプルコロッケ作り方1写真
  2. 2

    ❶で混ぜ合わせたものを二等分にし 片方にはカレー粉を振り入れて混ぜ合わせ 味見をしながら好みの味にする

    • 2種のシンプルコロッケ作り方2写真
  3. 3

    適当な大きさの楕円形にし小麦粉→卵→パン粉の順につけて180°の油で揚げる。

    • 2種のシンプルコロッケ作り方3写真
  4. 4

    ソースなしでも美味しくいただけます。

    • 2種のシンプルコロッケ作り方4写真

コツ・ポイント

じゃがいもは茹でるより蒸した方が旨みが際立つので できれば蒸して柔らかくすることをおすすめします。
^ - ^

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hanaのしっぽ
hanaのしっぽ @cook_40371261
2025/03/25 11:47に公開

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