大量パセリはレンチンで乾燥保存✨
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
パセリが安くなって大量売っていました。流石に新鮮なうちに食べ切れない〜！半分はいつもの冷凍保存しましたが、冷凍庫もそこそこいっぱいなので乾燥させることにしました。
大量パセリはレンチンで乾燥保存✨
パセリが安くなって大量売っていました。流石に新鮮なうちに食べ切れない〜！半分はいつもの冷凍保存しましたが、冷凍庫もそこそこいっぱいなので乾燥させることにしました。
アプリでひらく作り方
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パセリが安く売ってました。こんなにたくさん！
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- 2
茎の部分を輪ゴムで留めて水を入れたボウルでジャブジャブ洗う。落ちないようザルで受けながら茎を持って振るように水分を切る。
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- 3
茎の部分から葉の部分だけ摘み取りキッチンペーパーにのせる。
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- 4
キッチンペーパーに広げ、上からキッチンペーパーを被せ、水分をしっかりと拭き取る。
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- 5
キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にパセリを広げで電子レンジ500Wで5分チンする。
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触ってしっとりした部分が残っていたら30秒ずつ追加する。しっかりと粗熱が取れたら指で握りながらお好みの大きさに細かくする
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瓶やジップの付いた保存袋に入れて保存！
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お好みで冷凍保存（レシピID 19772069）と数日で使う分は水入りのコップで保存します。
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コツ・ポイント
完全に乾燥させないとカピの原因になるのでしっかりとレンチンして乾燥させます。
粗熱をしっかり取ってから瓶や袋の中に入れます。
指で摘みながらお好みの大きさにします。用途によって大きさを変えてもいいですね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24587790
