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カレーに合う人参の千切りシンプルマリネ
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カレーに合う人参の千切りシンプルマリネ-レシピのメイン写真

カレーに合う人参の千切りシンプルマリネ

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

カレーには花らっきょうが欲しい。でも無い時は、これがおススメ!
カンタンに作れて直ぐ食べられます。

農業新聞を時々見る機会があるせいか、卸売り市場の価格見通しを見るよになってから、野菜高騰の中人参の価格は平年並みのことが多いと思いました。
とくに千切りはいろんなところに使いやすく、以前の倍くらい人参を食べるようになりました。
余った食材で、このマリネを作って出したら美味しいと言われたのでメモしておきます。

カレーには花らっきょうが欲しい。でも無い時は、これがおススメ!
カンタンに作れて直ぐ食べられます。

農業新聞を時々見る機会があるせいか、卸売り市場の価格見通しを見るよになってから、野菜高騰の中人参の価格は平年並みのことが多いと思いました。
とくに千切りはいろんなところに使いやすく、以前の倍くらい人参を食べるようになりました。
余った食材で、このマリネを作って出したら美味しいと言われたのでメモしておきます。

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カレーに合う人参の千切りシンプルマリネ

ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004

カレーには花らっきょうが欲しい。でも無い時は、これがおススメ!
カンタンに作れて直ぐ食べられます。

農業新聞を時々見る機会があるせいか、卸売り市場の価格見通しを見るよになってから、野菜高騰の中人参の価格は平年並みのことが多いと思いました。
とくに千切りはいろんなところに使いやすく、以前の倍くらい人参を食べるようになりました。
余った食材で、このマリネを作って出したら美味しいと言われたのでメモしておきます。

カレーには花らっきょうが欲しい。でも無い時は、これがおススメ!
カンタンに作れて直ぐ食べられます。

農業新聞を時々見る機会があるせいか、卸売り市場の価格見通しを見るよになってから、野菜高騰の中人参の価格は平年並みのことが多いと思いました。
とくに千切りはいろんなところに使いやすく、以前の倍くらい人参を食べるようになりました。
余った食材で、このマリネを作って出したら美味しいと言われたのでメモしておきます。

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材料

2人分
  • 人参 小1本 70g程度
  • すし酢 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 1つまみ
  • 塩 1つまみ
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作り方

  1. 1

    人参は皮は剥かなくてOK
    出来るだけ面積を大きくスライサーで薄切りする。

    • カレーに合う人参の千切りシンプルマリネ作り方1写真
  2. 2

    ①を千切りして、塩少々を塗してからざるに入れてさっと水に通す。

    • カレーに合う人参の千切りシンプルマリネ作り方2写真
  3. 3

    水を切ってボウルに入れ、キッチンペーパーで軽く叩くようにして水気を吸いとる。

    • カレーに合う人参の千切りシンプルマリネ作り方3写真
  4. 4

    すし酢・オリーブ油・鶏がらスープの素を塗して調味する。

    • カレーに合う人参の千切りシンプルマリネ作り方4写真
  5. 5

    出来れば冷蔵庫に10分置いてから食べると美味しい。

    • カレーに合う人参の千切りシンプルマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

少し長めに置いて味を馴染ませれば、千切りピーラーで切っった太めのものでもいいと思います。
手巻き寿司に加えても合います。

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ローリン&プラバー
ローリン&プラバー @cook_40313004
2025/03/20 11:43に公開
造形作家で調理師です。阪神淡路大震災と集集大地震の交流がきっかけで作家になりましたが、コロナ禍に月に何度か調理師に復帰しました。東日本大震災以降SNSのグループで防災アイデア情報交換に取り組んでアイデアクッキングもその一つで、調理器具にもなるシート食器なども考案しました。wikiHow記事ではブラッシュアップに終わりはなかったので、ここでも日を置いて再訪問していただけると幸いです。つくれぽにやっとお返事する方法が分かりました。遅くなりましたが、皆様ありがとうございました。
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カレー マリネ にんじん

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