ボロネーゼパスタ
でんでん @fanburger
ひき肉ゴロゴロで、食べ応え抜群🍝
4人分のボロネーゼレシピなので、食べ切れない分は冷凍保存して、使いたい時に温めて使用してください！
1日置いた方がボロネーゼのコクが増して美味しくなるヨ🙌
ボロネーゼパスタ
ひき肉ゴロゴロで、食べ応え抜群🍝
4人分のボロネーゼレシピなので、食べ切れない分は冷凍保存して、使いたい時に温めて使用してください！
1日置いた方がボロネーゼのコクが増して美味しくなるヨ🙌
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ、人参、玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 2
オリーブオイルを引いて、にんにくを入れ、加熱。香りが移ったら、①を入れ塩を少々振り、野菜がきつね色になるまで炒める。
-
- 3
バターを引き、中火で熱し、溶けたら、ひき肉を入れる。ひき肉は崩さず、両面に焦げ目がつくまで焼く。
-
- 4
肉をほぐし、②の野菜を戻し、赤ワインを入れ、ワインが半量になるまで煮詰める。
- 5
煮込み用の材料を入れ、弱火で水分が飛ぶまで煮詰めたら、ボロネーゼの完成(15分程度)。
-
- 6
鍋に水と塩を入れ、沸かす。沸いたらパスタを表示時間30秒前の時間で茹でる。
- 7
ボロネーゼをフライパンで温める。
- 8
茹で汁とパスタをフライパンに移し、温めながら絡め、ソースにとろみが出たら、器に盛り付ける。
- 9
仕上げに粉チーズとパセリをかけたら、完成。
-
コツ・ポイント
ボロネーゼを乗せて終わりではなく、フライパンでパスタと絡めるのがポイントです🍝
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24599237
