キョフテ トルコのハンバーグ
作って欲しい度:2/3
トルコで食べて美味しかったから作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく以外の食材をボウルに入れ、こねめす。ラップをして、冷蔵庫で3時間冷やします。
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- 2
にんにくと玉ねぎをすります。
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- 3
すったにんにくと玉ねぎをお茶パックに入れ、絞ります。それを、❶と混ぜて、こねます。
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- 4
❸を食べやすい大きさに分けて、形を整えます。分量外の油を多めにフライパンに入れ、中火で揚げ焼きにします。
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- 5
色付いたら、ひっくり返して、更に、揚げ焼きにします。
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- 6
（追加）牛肉100%に、パセリを入れてみました。チリペッパーとクミンも多めに。
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コツ・ポイント
イタリアンパセリや卵を入れて作るレシピもあります。
トルコでは、豚肉を食べないので、ラムと牛を混ぜたひき肉を使うと思います。
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