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なすとたまねぎのそぼろあん
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なすとたまねぎのそぼろあん-レシピのメイン写真

なすとたまねぎのそぼろあん

クックMPNW62☆
クックMPNW62☆ @cook_40279051

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材料

3人分
  • 茄子 2本
  • 玉ねぎ 1.5玉
  • めんつゆ 適当
  • 鶏むね 1枚
  • めんつゆ 適当
  • 生姜 適当
  • 薄口醤油 適当
  • だし粉 適当
  • 水溶き片栗粉 適当
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り、茄子の皮に切れ目を入れ、一口サイズにカット。玉ねぎも1/4に切ってから一口サイズにカット

  2. 2

    油で焼いて、火が通ったらめんつゆを薄めずに絡めて少し味を染ませておく

  3. 3

    鶏むねをミンチにして、調味料入れてだしを作っておく。その中にミンチ入れてそぼろを作る

  4. 4

    そぼろ出汁を2の中に入れて沸騰させて、水溶き片栗粉であんにする

コツ・ポイント

あんにするときは少し味濃いめにしておくと美味しい。夏は冬瓜とかおすすめ

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クックMPNW62☆
クックMPNW62☆ @cook_40279051
2025/03/25 12:00に公開
管理栄養士の卵ですつくれぽ書いてくださっている方、ほんとに嬉しいです!ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

そぼろ なす 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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