米粉で作る油淋鶏 タレも美味しい
片栗粉の代わりに米粉を使い タレも香味野菜たっぷりで美味しいので他の物にも使えます
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- 1
鶏肉の皮目じゃない方に筋切りをする
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- 2
鶏肉にオイスターソース，酒をまぶして 10分置く
- 3
余分なつけ汁を拭き取って 米粉をまぶす
- 4
180℃の油でゆっくり 皮目がパリッとするまで揚げる 出来たら二度あげしてください
- 5
玉ねぎのみじん切りをレンジで30秒チンする
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- 6
玉ねぎ ★のタレの材料を全て混ぜる。味見をして足りない物は調整してください
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- 7
お好みでキャベツや皮を剥いてオリーブオイルと塩胡椒したトマトなどを添えます
- 8
食べる時にタレをかけたほうがパリッといただけます
コツ・ポイント
下味にオイスターソースを使うところとグルテンフリーの米粉を使う。美味しいタレでパリッといただく事です
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