一口大に切った鶏肉は塩胡椒をまぶしておきます。

ジャガイモは皮をむいて一口大にカット。崩れやすい品種は、気持ち大きめに切った方がいいかも。

お鍋にバターを溶かし、鶏肉を皮を下にして焼き目がつくまで焼く。焼き目がついたら裏返してまた5分ほどやきます

③にジャガイモと水、パセリ以外の調味料を入れて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮込む。

汁気がなくなったらお好みでパセリをかけて完成。味が物足りない場合は塩を加えて調整してみてください。

好きな方は熱いうちにバターを10g追加でかけます。(元のレシピは追いバターをしているのですが、私はしないことが多いです)