豚ミンチに調味料（水以外）を入れて混ぜます。餃子を作る要領で。

パセリの葉っぱ粗みじん切り、茎はみじん切り。豚ミンチと混ぜます。

油揚げ（薄揚げ15✕8センチ位の大きさ）長い方の1片を切って袋状にします。少々破れても大丈夫。中に平らに詰めます。

少し油を入れてフライパンで両面をこんがり焼きます。（蓋をしながら）

水を入れて蒸し焼きにします。豚ミンチに火が通ったら、蓋を取り数秒水分を飛ばして出来上がり。

分量外、ゴマ油を仕上げに少々、こんがり焼いてください、パリッと仕上がります。