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きのこ3種たっぷり入ったスープ
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きのこ3種たっぷり入ったスープ-レシピのメイン写真

きのこ3種たっぷり入ったスープ

さくらもち☆
さくらもち☆ @cook_105325373
東京

お野菜は価格が高騰していますが、割ときのこは安定しているような気がします。スーパーでお安かったので使ってみました。

お野菜は価格が高騰していますが、割ときのこは安定しているような気がします。スーパーでお安かったので使ってみました。

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きのこ3種たっぷり入ったスープ

さくらもち☆
さくらもち☆ @cook_105325373
東京

お野菜は価格が高騰していますが、割ときのこは安定しているような気がします。スーパーでお安かったので使ってみました。

お野菜は価格が高騰していますが、割ときのこは安定しているような気がします。スーパーでお安かったので使ってみました。

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材料

4人分
  • しめじ 1/2パック
  • まいたけ 1/2パック
  • えりんぎ 1本(1/2パック)
  • 牛乳 200cc
  • 水 200cc
  • 固形コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    きのこ3種は粗く刻みます。(後でミキサーにかけるのでざっくりで大丈夫)

  2. 2

    フライパンをあたため、オリーブオイルを一回し入れ刻んだきのこを入れます。塩少々入れて5分位炒めます。

  3. 3

    ボールに移して冷まします。

  4. 4

    炒めたきのこと水200ccをミキサーにかけます。

  5. 5

    鍋に移してあたためます。固形コンソメを1個入れます。

  6. 6

    沸いたら、牛乳200cc入れあたためたら出来上がり。味をみて塩を加えます。

コツ・ポイント

きのこは複数使うと美味しくなります。他には、しいたけ、マリュルームです。きのこのうち、エノキとなめこは美味しくないような(^_^;)

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さくらもち☆
さくらもち☆ @cook_105325373
2025/04/01 05:18に公開
東京
お安く手作り甘さ控えめタンパク質しっかり材料無駄なく使うを心がけて調理しています。
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このレシピのキーワード

スープ シメジ エリンギ 牛乳 まいたけ

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