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［永久保存版］基本のトマトソース
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［永久保存版］基本のトマトソース-レシピのメイン写真

［永久保存版］基本のトマトソース

Futabaのグルメ
Futabaのグルメ @cook_112740222

パスタ、ラザニヤ、ピザなどに！汎用性のある基本のトマトソースです。

このレシピの生い立ち
お店で働いていた時にトマトソースの美味しさに衝撃を受けました。トマトの酸味の残し方、香りの出し方など自分の中でベストなトマトソースができました！

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［永久保存版］基本のトマトソース

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材料

2人分
  • トマト缶 1缶(400g)
  • オイル 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1片
  • 乾燥ハーブ(バジル、オレガノなど) 5振り(なくても可)
  • ⭐︎塩 2つまみ
  • ⭐︎砂糖 小さじ2
  • ⭐︎酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    潰したにんにくとオイルを弱火で加熱します。

    • ［永久保存版］基本のトマトソース作り方1写真
  2. 2

    きつね色になったら、玉ねぎを加え、透明になるまで炒めます。

    • ［永久保存版］基本のトマトソース作り方2写真
  3. 3

    トマト缶と⭐︎を加えます。初めは強火で沸騰したら弱火にして、15分煮ます。

    • ［永久保存版］基本のトマトソース作り方3写真
  4. 4

    完成後は、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。(なるべくお早めにお召し上がりください。)

    • ［永久保存版］基本のトマトソース作り方4写真

コツ・ポイント

煮込み時間と野菜の炒め具合がポイントです。
様々な料理に活用できますよ！

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Futabaのグルメ
Futabaのグルメ @cook_112740222
2025/04/02 02:06に公開
元イタリアンの店で働いていました。「食で幸せの芽を増やす」をモットーにレシピ更新をしています！簡単、美味しいレシピを届けますよ！
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このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく ハーブ 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24619955
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