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サクッ♪米粉のココナッツショコラクッキー
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サクッ♪米粉のココナッツショコラクッキー-レシピのメイン写真

サクッ♪米粉のココナッツショコラクッキー

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

サクほろ♫
米粉で作るグルテンフリーのクッキーです。

ほろ苦のココア生地にココナッツの香りと
チョコチップの甘さが美味しいアクセント♡

卵もバターも不使用。
材料を混ぜ合わせるだけで
とっても簡単に作れます♩

ぐるぐる混ぜてもこねてもOKなので
お菓子作り初心者の方にもおすすめ。
成形も簡単なので
お子さまと一緒に作るのも楽しいですよ♪

サクほろ♫
米粉で作るグルテンフリーのクッキーです。

ほろ苦のココア生地にココナッツの香りと
チョコチップの甘さが美味しいアクセント♡

卵もバターも不使用。
材料を混ぜ合わせるだけで
とっても簡単に作れます♩

ぐるぐる混ぜてもこねてもOKなので
お菓子作り初心者の方にもおすすめ。
成形も簡単なので
お子さまと一緒に作るのも楽しいですよ♪

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サクッ♪米粉のココナッツショコラクッキー

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

サクほろ♫
米粉で作るグルテンフリーのクッキーです。

ほろ苦のココア生地にココナッツの香りと
チョコチップの甘さが美味しいアクセント♡

卵もバターも不使用。
材料を混ぜ合わせるだけで
とっても簡単に作れます♩

ぐるぐる混ぜてもこねてもOKなので
お菓子作り初心者の方にもおすすめ。
成形も簡単なので
お子さまと一緒に作るのも楽しいですよ♪

サクほろ♫
米粉で作るグルテンフリーのクッキーです。

ほろ苦のココア生地にココナッツの香りと
チョコチップの甘さが美味しいアクセント♡

卵もバターも不使用。
材料を混ぜ合わせるだけで
とっても簡単に作れます♩

ぐるぐる混ぜてもこねてもOKなので
お菓子作り初心者の方にもおすすめ。
成形も簡単なので
お子さまと一緒に作るのも楽しいですよ♪

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材料

15個分
  1. 米粉 35g
  2. アーモンドプードル 20g
  3. ココアパウダー 大さじ1(6g)
  4. ベーキングパウダー 小さじ1/4(1g)
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 太白ごま油 20g
  7. 無調整豆乳 20g
  8. 砂糖 20g
  9. チョコチップ 10g
  10. ココナッツ 10g
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作り方

  1. 1

    下準備
    ・オーブンを160℃に予熱しておく。

  2. 2

    ボウルに米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、塩、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

    • サクッ♪米粉のココナッツショコラクッキー作り方2写真
  3. 3

    別のボウルに太白ごま油、無調製豆乳、砂糖を入れ、砂糖が溶けて油が乳化するまでよく混ぜ合わせる。

    • サクッ♪米粉のココナッツショコラクッキー作り方3写真
  4. 4

    3に2を加えて混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらチョコチップ、ココナッツも加えて生地をまとめる。

    • サクッ♪米粉のココナッツショコラクッキー作り方4写真
    • サクッ♪米粉のココナッツショコラクッキー作り方4写真
  5. 5

    15等分してクッキングシートの上にのせ、指で軽く形を整える。
    160℃で20～25分焼く。

    • サクッ♪米粉のココナッツショコラクッキー作り方5写真
  6. 6

    成形は適当でOK！簡単なのに美味しい〜♡

    • サクッ♪米粉のココナッツショコラクッキー作り方6写真
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管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
2025/04/02 03:13に公開
◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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