鶏モモ肉のトマトクリームシチュー
マイケルの料理 @cook_40212796
冬場によく作るトマトクリームシチューのレシピです。
最近寒の戻りで寒くなっていたので、久々に作ってレシピにおこしました。
お好みによってキノコ類も入れても美味しいです
ワインはピノノワールと相性がいいです
鶏モモ肉のトマトクリームシチュー
冬場によく作るトマトクリームシチューのレシピです。
最近寒の戻りで寒くなっていたので、久々に作ってレシピにおこしました。
お好みによってキノコ類も入れても美味しいです
ワインはピノノワールと相性がいいです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんは一口大にカットする
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- 2
鶏モモ肉は皮つきで２～３cmにカットし、両面に強力粉をまぶす
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- 3
フライパンで鶏肉の皮面から強火で焼いて焼き色をつけ、両面焼いたら鍋に移す
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- 4
フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎ、にんじんを強火で炒め、少し焼き色がついたら鍋に移す
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- 5
鍋にジャガイモも加え、ホールトマトを入れ、手でつぶす。水を入れ蓋をして20分中火の弱火で煮込む
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- 6
別の鍋でブロッコリーを塩ゆでする
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- 7
鍋に生クリームとコンソメ、オレガノを入れ全体を混ぜ合わせる
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- 8
器に盛り、ブロッコリーを飾り付ける
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コツ・ポイント
私は圧力鍋を使っています。
最近買い替えたアサヒ軽金属のゼロ活鍋なので、火入れ時間はたったの２分！です。
玉ねぎ、にんじんは茹でる前に炒めることで甘みがでます
つくれぽ
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