Rendang Kalio (169)

Name: Rendang Kalio (169)
Yield: 1 wajan sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (iris agak tipis supaya cepat empuk); 25 buah Kentang kecil; 1500 ml Santan kental dan encer dari satu butir kelapa; Bumbu halus:; 10 butir Bawang Merah; 6 butir Bawang Putih; 12 buah Cabe merah keriting (sesuai selera); 10 buah Cabe Rawit merah (sesuai selera); 1 sdt Ketumbar Butiran; 1/4 sdt Lada bubuk; 5 butir kecil Kemiri sangrai; 1 ruas jari Laos; 4 sdm Minyak goreng; Bumbu Aromatik:; 3 batang Sereh ukuran kecil, geprek, ikat simpul; 4 lembar Daun jeruk, sobek; 2 lembar Daun Salam, sobek sedikit; Bumbu lainnya:; 1/2 keping Gula merah ukuran sedang; Secukupnya Kaldu bubuk; Secukupnya Garam

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

#HidanganDagingKurban #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Lebih banyak

Rendang Kalio (169)

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

#HidanganDagingKurban #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam lebih

1 wajan sedang

500 grdaging sapi (iris agak tipis supaya cepat empuk)
25 buahKentang kecil
1500 mlSantan kental dan encer dari satu butir kelapa
Bumbu halus:
10 butirBawang Merah
6 butirBawang Putih
12 buahCabe merah keriting (sesuai selera)
10 buahCabe Rawit merah (sesuai selera)
1 sdtKetumbar Butiran
1/4 sdtLada bubuk
5 butir kecilKemiri sangrai
1 ruas jariLaos
4 sdmMinyak goreng
Bumbu Aromatik:
3 batangSereh ukuran kecil, geprek, ikat simpul
4 lembarDaun jeruk, sobek
2 lembarDaun Salam, sobek sedikit
Bumbu lainnya:
1/2 kepingGula merah ukuran sedang
SecukupnyaKaldu bubuk
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam lebih

1

Siapkan semua bahan
2

Blender semua bumbu halus. Peras santan kental dan encer. Sisihkan dulu.
3

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh geprek. Tumis sampai bumbu matang.
4

Masukkan daging sapi, tumis hingga daging sapi berubah warna. Kecilkan api.
5

Masukkan santan. Aduk aduk perlahan sampai mendidih agar santan tidak pecah. Setelah mendidih tambahkan lada bubuk, gula merah.
6

Tambahkan sedikit garam secukupnya. Terakhir masukkan kentang kecil. Masak hingga air menyusut (sesekali diaduk).
7

Setelah air menyusut (sekitar kurang lebih 90 menitan) aduk aduk supaya rendang tidak gosong. Masak sampai santan mengeluarkan minyak dan hanya terlihat bumbu dan minyak pada rendang. Angkat. Sajikan

Tips

Agar rendang kalio tidak gosong, aduk sesekali.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

pada 07 Juni 2026 13.46

Seorang ibu yg berusaha membahagiakan keluarga kecilnya dg sajian simpel enak&menyehatkan.Semoga resep simpel&sederhana yg saya bagikan dpt bermanfaa🍉28Jan23ShareResepPertama🍉16Feb23Sah menjadi Pejuang GATA(GoldenApronTheAprontis)🍉14Ags23 dpttiketGlobalApron (BALON)mulai4Sep23 s/d 3Mar24 26minggu🍉GAS2025 mulai 25Jan-1Feb25s/d 1Feb26 berakhir 26Jan26 s/d 1Feb26🍉7Feb26 dinyatakan Lulus69posbar &dptApronGAS2025min.52posbar

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rendang Baby Potato Gula Merah Kelapa Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya