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パパっと!旬の春に!若竹汁にも
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パパっと!旬の春に!若竹汁にも-レシピのメイン写真

パパっと!旬の春に!若竹汁にも

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

春が来たら旬のタケノコと生ワカメで若竹汁にも。地元の新聞に掲載されていた料理教室のレシピのアレンジです。

春が来たら旬のタケノコと生ワカメで若竹汁にも。地元の新聞に掲載されていた料理教室のレシピのアレンジです。

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minmo2✳️2
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日本

春が来たら旬のタケノコと生ワカメで若竹汁にも。地元の新聞に掲載されていた料理教室のレシピのアレンジです。

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材料

2~3人分
  • 旬の筍の水煮(カット) 少量
  • 生ワカメ(カット) 少量
  • 出汁
  • 水 500cc
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 豆苗(カット)・白ごま 各々少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水と和風だしの素と筍を入れて火をかけてひと煮立ちしたら弱火で1~2分煮る。若布を加えて薄口醤油と塩少々で味を整える。

  2. 2

    お椀に装って豆苗と白ごまonにも。

  3. 3

    キハダマグロのお造りと若竹汁の夕食にも。南瓜舞茸枝豆煮物。大根皮金平。糠漬け。ミニトマト。お粥。果物。

    • パパっと!旬の春に!若竹汁にも作り方3写真

コツ・ポイント

タケノコとワカメが旬でない時は市販のタケノコの水煮と乾燥ワカメでもよいですがタケノコと生ワカメが旬の春に是非とも作ってほしい一品です。パパっと仕上げたい時はこのレシピで時間がある時は鰹節昆布出汁を活用したらよいと想います。

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2025/04/03 07:48に公開
日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。支えてくれた家族にも感謝して健康管理しつつ楽しく過ごします。
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このレシピのキーワード

豆苗 たけのこ 生わかめ

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