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パパっと!旬の春に!若竹汁にも-レシピのメイン写真

パパっと!旬の春に!若竹汁にも

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

春が来たら旬のタケノコと生ワカメで若竹汁にも。地元の新聞に掲載されていた料理教室のレシピのアレンジです。

春が来たら旬のタケノコと生ワカメで若竹汁にも。地元の新聞に掲載されていた料理教室のレシピのアレンジです。

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

春が来たら旬のタケノコと生ワカメで若竹汁にも。地元の新聞に掲載されていた料理教室のレシピのアレンジです。

春が来たら旬のタケノコと生ワカメで若竹汁にも。地元の新聞に掲載されていた料理教室のレシピのアレンジです。

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材料

2~3人分
  • 旬の筍の水煮(カット) 少量
  • 生ワカメ(カット) 少量
  • 出汁
  • 水 500cc
  • 和風だしの素 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 塩 少々
  • 豆苗(カット)・白ごま 各々少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水と和風だしの素と筍を入れて火をかけてひと煮立ちしたら弱火で1~2分煮る。若布を加えて薄口醤油と塩少々で味を整える。

  2. 2

    お椀に装って豆苗と白ごまonにも。

  3. 3

    キハダマグロのお造りと若竹汁の夕食にも。南瓜舞茸枝豆煮物。大根皮金平。糠漬け。ミニトマト。お粥。果物。

    • パパっと!旬の春に!若竹汁にも作り方3写真

コツ・ポイント

タケノコとワカメが旬でない時は市販のタケノコの水煮と乾燥ワカメでもよいですがタケノコと生ワカメが旬の春に是非とも作ってほしい一品です。パパっと仕上げたい時はこのレシピで時間がある時は鰹節昆布出汁を活用したらよいと想います。

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2025/04/03 07:48に公開
ま日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。食事と運動と睡眠。健康を保ち楽しく過ごします。みんなのお陰さまでホントに愛娘が好く育ったと想います。感謝。かしこおもろい家族と愛娘。人生を゙楽しく謳歌してほしいと想います。先日にも夜にも私が愛娘を授かる前に出逢いたかった絵本「小さなあなたへ」(アリスン・マギー)を眺めてたら愛情に満ち溢れた綺麗な眼差しの母親がじっと私を見つめているような気がして私は愛情深く大事に育ててもらって同様に幼少期の愛娘も母親にたっぷりの愛情を注がれてすくすくと健やかに成長したんだなと実感しました。幼少期にも実家でにぎやかに家族みんなの愛情たっぷりに育ったのが愛娘の心優しく楽しい性格の根っこになったよう。愛娘の結婚式で愛娘は「おばあちゃんの家で小2までにぎやかに育ったのが私の原点です。」と両親への手紙を読んでくれて「♪Let It Be」(Beatles)が流れて感無量でした。家族も家族の親戚も結婚式で大活躍でした。感謝。「♪愛を込めて花束を」(Superfly)「♪誰も知らないハッピーエンド」(VOCALOID)「論語」にも「五十にして天命を知る」とありますが私は健康とバランスを保ち家族にも愛娘にも楽しくお料理をすることにします。ヨロシクお願いします。「満ちて溢れず」(大学の書道の授業で私の名前の由来のようだと想い感銘を受けた言葉)(要するにどんな時も今の現状に満足して足るを知り溢れることなく理性を保って楽しく生きること)「♪Moon River」(From Breakfast at Tiffany❜s)
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このレシピのキーワード

豆苗 たけのこ 生わかめ

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