かぼちゃの煮物

Name: かぼちゃの煮物
Yield: かぼちゃ1/4カット
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ（種とワタ除き） 300g〜500g; 水 200ml; 顆粒和風だし 小さじ1; 砂糖 大さじ2〜3; 醤油 大さじ1〜2

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

かぼちゃの面取りはピーラーでやると楽ちん。
ちゃんとした煮物！みたいになります笑

かぼちゃの煮物

オモシロ母さんマコ @cook_40427813

神奈川県

かぼちゃの面取りはピーラーでやると楽ちん。
ちゃんとした煮物！みたいになります笑

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材料

かぼちゃ1/4カット

かぼちゃ（種とワタ除き） 300g〜500g
煮汁
水 200ml
顆粒和風だし小さじ1
砂糖大さじ2〜3
醤油大さじ1〜2

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作り方

1
皮は汚れてる部分や変色してるところは取り除き、ざざーっと皮をとってます。お好みで。
2
3cm角くらいにカットしてから面取りします。ピーラーを使うと早くてカンタン。
3
直径18cmくらいの鍋に水と調味料を入れて皮を下にして落とし蓋的なお皿でものせて中火15分。
4
時間になったら火を止めて煮汁を大さじ1〜2杯分くらい残して流す。かぼちゃを落とさないように注意！蓋をして放置。

コツ・ポイント

面取りと煮た後の休ませ方がポイントですかね。

煮た後の煮汁をそのままにするとべちゃっとするし、全部流してしまうと乾燥して皮が分離しちゃったり。最初の煮汁を減らすと火が通らなかったり焦げたり。そして、この方法に辿りつきました^_^

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つくれぽ

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オモシロ母さんマコ @cook_40427813

2025/06/05 12:06に公開

神奈川県

子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。https://www.instagram.com/true.child.kanazashi/

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煮物かぼちゃ

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