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まゆみ
まゆみ @cook_40147705

干し椎茸、春雨、筍色々試してみてもOK

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材料

3人分
  • 春巻きの皮 10枚
  • ひき肉 100グラム
  • もやし 袋半分
  • にんじん 1/2本
  • キャベツ(白菜) 2、3枚
  • 生姜 チューブ1センチ
  • ☆塩 少々
  • ☆胡椒 少々
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆中華だし 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油
  • 小麦粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉から生姜まで炒める

  2. 2

    ☆の調味料を加える(あらかじめ混ぜておくと楽)水150ccを入れ煮立てる

  3. 3

    沸騰したら水溶き片栗粉でしっかり固める。その後ごま油を入れる。

  4. 4

    具をしっかり冷ます(冷めていないと破裂)

  5. 5

    皮は室温にしてから1枚づつ。具がはみ出さないように包む

  6. 6

    色付くまで揚げる

コツ・ポイント

具はしっかり冷ますこと。はみ出さないように。

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まゆみ
まゆみ @cook_40147705
2025/04/05 17:23に公開
集団給食経験あり。ペーパー管理栄養士。中華大好きです。山梨出身
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このレシピのキーワード

春巻 白菜 ひき肉 もやし 片栗粉 にんじん キャベツ 小麦粉 しょうが

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