なすを輪切りか乱切りにし、玉ねぎはスライスしておく。

フライパンにオリーブ油をしき、なすを焼き揚げる。

ボウルになすと新たまねぎを入れ○昆布ポン酢で和える。

袋に入れて暫くねかせる。