オーブンを180度に予熱しておく。パウンド型にクッキングシートをセット。

日向夏の皮を剥き、細かくみじん切りにする。実の部分は果汁を絞る。

ボールに常温に戻したバターと砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる。

③にとき卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。多少分離していても大丈夫！

日向夏の皮と果汁も加えて混ぜ、米粉とベーキングパウダーも加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地を型に流し込み、オーブンで35分焼く。完全に冷めてから切ってくださいね。