下準備
鶏、野菜など素材はカットし、
ホールトマトは細かく崩しておくと楽

鶏胸肉　1口サイズ
鶏胸肉で作る場合は、チキンブロードは必要ありません

鶏もも肉の場合は、軟骨が付いていたらとること
筋は取った方が食感がよくなります

鶏もも肉で作る場合は、
鶏ガラを30分ほど煮てチキンブロードをとって下さい

作り方

フライパンにオリーブオイル(鶏肉炒め用)と
鶏胸肉(鶏もも肉)を入れて火が入る程度に軽く炒める

ソーセージを加えて炒めて焼き色が付いたら
玉葱、ピーマン、セロリ、にんにくを入れてしっかりと炒める

次の肉、野菜炒め用スパイスなどを入れ、
満遍なく混ぜて軽く炒める

クミンパウダー　7g
パプリカパウダー　3g
オレガノ　　　　　　1g
ガーリックパウダー　3g
オニオンパウダー　3g

カイエンペッパー　3g
粗挽黒胡椒　3g
塩　10g

鍋にオリーブオイル(米炒め用)と
洗ったバスマティライスを入れて1分ほど炒める

(炊飯器で炊いたご飯を使用する場合、
この工程は必要ありません)

水(チキンブロード)を鍋に入れて沸騰させたら弱火にし、
水分がなくなるまで蓋をして炊く

途中で米が炊けているか確認し、
水が足りなければお湯を追加して炊いて下さい

米が頃合に炊き上がったら最後に5分間蒸して完成です

炊き上がったご飯をフライパンに入れて満遍なく混ぜて軽く炒める

(炊飯器で炊いたご飯を使う場合は、
オリーブオイル(米炒め用)も一緒に入れる事)

レッドキドニービーンズを加えて軽く炒めて完成

最後で野菜とレッドキドニービーンズを入れて炒めるので、
米はなるべく固めに炊いておくと良いです