わかめを戻す
（乾燥わかめは水で戻してしっかり水気を切る。）

きゅうりを切る
（薄切りにして塩もみし、5分ほど置いたら水気をしっかり絞る。）

合わせ酢を作る
（酢・砂糖・しょうゆ・塩を混ぜる。）

和える
（きゅうり・わかめ・調味液を和え、最後に鰹節を加えてふんわり混ぜる。）

仕上げ
（器に盛って白ごまをふれば完成！）