「極丸」のおいしい出汁のとり方はこちら（レシピID：24639818）。

ミニトマトはヘタと反対側に包丁で軽く傷をつけ、熱湯に30秒ほどつけて冷水に取り、皮を剥く（湯剥きする）。

オクラは塩（分量外）を振って板ずりし、水洗いしてガクを削り取る。熱湯で30秒〜1分茹でてザルにあげ、縦半分に切る。

ナスはガクを切り落とし、皮を剥いて水に2〜3分さらしてアクを抜く。

ちくわ、さつま揚げは斜め二等分にしておく。

鍋に★と、さつま揚げ、ちくわ、魚河岸揚げを入れて火にかける。煮たったらナスを加えて蓋をし、5分煮てから火を止める。

粗熱が取れたら、ミニトマトとオクラを加えて冷蔵庫で冷やす。