粉5種類をフープロに入れて全体が混ざるまで混ぜる。

冷えているバターを角切りにしてフープロで混ぜる。気持ち多めに。バターの塊がなくなるまで。

牛乳、ヨーグルト（ホエイ液が入らないように注意）を入れる。

フープロでそぼろ状になるまで混ぜる。

ラップに出して2cm厚にする。

半分におってまた2cm厚に。もう一度繰り返す。

冷蔵庫で15-30分冷やす。

オーブン190度に予熱。予熱が終わる寸前に生地を冷蔵庫から取り出して、予熱が終わったら切ってシートに乗せる。

※バターがなるべく溶けないようにギリギリまで生地は冷蔵庫に

※生地を切る時は一気に。断面部分はなるべく触らない。

190度18分加熱する。最後の5分で前後入れ替える。