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春キャベツ入り柔らかつくね
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春キャベツ入り柔らかつくね-レシピのメイン写真

春キャベツ入り柔らかつくね

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

春キャベツの食感と玉ねぎの香りがいい感じのつくねです
そのままでもお好みのタレをかけても美味しいですー!

春キャベツの食感と玉ねぎの香りがいい感じのつくねです
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春キャベツ入り柔らかつくね

☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802

春キャベツの食感と玉ねぎの香りがいい感じのつくねです
そのままでもお好みのタレをかけても美味しいですー!

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 600g
  • キャベツ 小玉1/4
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • 卵(つなぎ) 1個
  • ☆パン粉 大さじ3
  • ☆牛乳 大さじ1
  • □鶏がらスープの素 大さじ1
  • □お酒 大さじ1
  • □塩コショウ 適量
  • □ナツメグ 小さじ1
  • □ガーリックパウダー 小さじ1
  • ニンニクチューブでも可
  • 玉ねぎ炒め油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、キャベツは太めの千切りにします。芯は薄くスライス

    • 春キャベツ入り柔らかつくね作り方1写真
    • 春キャベツ入り柔らかつくね作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎは油小さじ1で熱したフライパンで、透き通るまで炒めます。キャベツはボールに入れふんわりラップしレンジで2分600W

    • 春キャベツ入り柔らかつくね作り方2写真
    • 春キャベツ入り柔らかつくね作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、キャベツは粗熱をとる。パン粉に牛乳を入れ軽く混ぜ合わせる。

    • 春キャベツ入り柔らかつくね作り方3写真
    • 春キャベツ入り柔らかつくね作り方3写真
  4. 4

    ③にひき肉を入れ、卵、□の調味料を入れしっかり練ります。(ひき肉が白みを帯びるほど)

    • 春キャベツ入り柔らかつくね作り方4写真
  5. 5

    ひと口サイズに丸め、油を熱したフライパンに投入、焼き目がついたら返して蓋をして5〜6分焼く

    • 春キャベツ入り柔らかつくね作り方5写真
  6. 6

    ☆お皿に盛り付け完成です☆

    • 春キャベツ入り柔らかつくね作り方6写真

コツ・ポイント

つなぎに片栗粉は入れてません。その分混ぜる時しっかりと粘り気を出しましょう。

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☆磯ゆう☆
☆磯ゆう☆ @cook_40425802
2025/04/10 08:08に公開
料理好き男子(オジ)の気まぐれレシピ思いつきで作るので、レシピ残すのに使ってます!メインというより、お酒に合うおツマミが多めです
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このレシピのキーワード

つくね キャベツ 豚ひき肉 牛乳 卵 酒 玉ねぎ

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