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魚の玉ねぎ麹ムニエル
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魚の玉ねぎ麹ムニエル-レシピのメイン写真

魚の玉ねぎ麹ムニエル

つしまやまねこ
つしまやまねこ @cook_40084826

玉ねぎ麹に漬け込むことによって,栄養価もプラス

玉ねぎ麹に漬け込むことによって,栄養価もプラス

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つしまやまねこ
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玉ねぎ麹に漬け込むことによって,栄養価もプラス

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材料

1人分
  • まとうだい 80g
  • 玉ねぎ麹 小さじ1
  • にんにく 1/2かけ
  • 白ワイン 大さじ1
  • オリーブ油 小さじ1
  • 米粉 小さじ1
  • 麹ディプ
  • 玉ねぎ麹 15g
  • マスタード 7g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ麹を30分以上刷り込んでおく。

    • 魚の玉ねぎ麹ムニエル作り方1写真
  2. 2

    米粉をつけ,オリーブ油でニンニクを炒め香りを出し,1を焼く。

  3. 3

    最後にワインをふりかける。

  4. 4

    麹ディプは、玉ねぎ麹と、マスタードを混ぜるだけ。

コツ・ポイント

ディプもマッチしてます。
麹パワー凄いですね!

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つしまやまねこ
つしまやまねこ @cook_40084826
2025/04/09 10:34に公開
エコクッキングを心掛け、日々の料理に励んでます。「これはないだろう・・・」というメニューもあるんでしょうけど・・・皆さんの料理にヒントを得ながらオリジナルも日々精進します。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ムニエル 米粉 こうじ にんにく マスタード 玉ねぎ

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