豆腐入り豚こま生姜焼き（高タンパクVer
生姜焼きに豆腐を足してみました。マイルドな感じになってボリュームと美味しさもアップします。
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- 1
豆腐の水切り
キッチンペーパーで包んで、電子レンジ600Wで1分程度チン or 重しをして10分ほど置いて水気を切る。 -
- 2
玉ねぎは薄切り
-
- 3
豚こまは大きい場合は一口大に切る
包丁に力を入れず、全体でスーッと滑らすとスムーズに切れます -
- 4
生姜をすりおろします
（チューブの場合はそのままでOK） -
- 5
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める
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- 6
しんなりしたら豚こまを加える
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- 7
これくらいになるまで炒めます
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- 8
生姜・醤油・酒・みりん・砂糖を加えて全体になじませる
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- 9
豆腐をそのまま入れ、お箸などで豆腐を崩します
-
- 10
お皿に盛り付け、青ネギを振れば完成です。
青ネギはなくてもOK -
コツ・ポイント
木綿豆腐でも作れると思いますが、食感的に絹ごしがおすすめです。
つくれぽ
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