手作りかつおふりかけ♪レンジで簡単
meru103 @cook_40064539
手作りふりかけのレシピはしっとり半生タイプが多いですが、これは、市販の様なサクサク乾燥タイプに出来ます。
なので日持ちもします♡
子どもウケもとても良いです。
レンジで簡単にできますし、コスパもよく、大容量の鰹節で、約80円でできました。
添加物ゼロで安心です。
手作りかつおふりかけ♪レンジで簡単
手作りふりかけのレシピはしっとり半生タイプが多いですが、これは、市販の様なサクサク乾燥タイプに出来ます。
なので日持ちもします♡
子どもウケもとても良いです。
レンジで簡単にできますし、コスパもよく、大容量の鰹節で、約80円でできました。
添加物ゼロで安心です。
アプリでひらく作り方
- 1
鰹節はお得な大容量を使いましたがなんでもOKです。
-
- 2
醤油、みりん、砂糖を耐熱のカップなどに入れレンジで30秒ほど温め砂糖を溶かす 。
-
- 3
なるべく面が広いお皿やタッパーなどに鰹節を広げる（山にならない様平らに）
-
- 4
600Wレンジで1分半チンする。右がレンチン後です。
乾燥してくるので一旦取り出して手で細かくパラパラにほぐす。 -
- 5
調味料を回しかけ（砂糖が沈んでるので混ぜてから）全体に回るように混ぜる。なるべく平らにして、広げレンチン2分。
-
- 6
一旦取り出し、固まっている部分を手でほぐし、乾燥が足りない様なら10秒ずつ追加する。
-
- 7
大体乾燥したら、刻んだ海苔と、ゴマを混ぜて瓶などに入れて保存する
-
- 8
完全に乾燥させると10日ほどは日持ちすると思います。少し湿った状態なら冷蔵庫保管で早めに食べてください。
コツ・ポイント
かつお節15グラムで大体市販のふりかけ1袋分（28g）と同じ量ができます。
調味料かけた後は焦げやすいので10秒ずつ様子を見ながらレンチンしてください。
完全に乾燥させなくても美味ですが、長めに保存したい場合は、乾燥させてください。
中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで！HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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