もやしはさっと洗い、酢少々を（分量外）を入れた熱湯で40秒ほど茹でる。ざるにとって粗熱を取る。鶏がらスープはお湯でといて

おく。

ボウルに水気をよく切った１、サニーレタス（千切り）、ロースハム（千切り）・【🅰️】を入れよく混ぜ合わせたら出来上がり。

♦もやしとサニーレタスの水気はしっかり絞って下さい。水気が残っていると味がボヤけてしまいます。

♦こしょうは多めが美味しいです。